|
Államilag elismert CUKRÁSZ
szakképesítés OKJ 33-811-01 0000
00 00 FEOR 5122
Most
azonnal elindulhat egy sikerhez vezetõ pályán!
LEGYEN CUKRÁSZ!
Az
Európai Unió munkaerõpiacán
is keresett és megbecsült szakképesítés.
A tanfolyam
részeként szakmai ismeretekkel bõvített
angol nyelvoktatás is
folyik, vizsga kötelezettséggel.
Idegen nyelvû bizonyítvány kiegészítõ
(EUROPASS) már a bizonyítvány
osztáskor is igényelhetõ!
Ezzel Európa nyitva áll Ön
elõtt!
Olvasson tovább,
ha Ön:
- gyorsan , néhány hónap alatt
szeretne szakképesítést szerezni,
- felnõtt korú, aki dolgozik vagy
felsõoktatási intézményben
hallgató,
- képes a képzés költségeit
fedezni,
- tudást is akar szerezni, nem csupán
"papírt",
- vannak vezetõi ambíciói,
de a kétkezi munkától sem idegenkedik!
Máshol
keressen tovább, ha Ön:
- ingyenes, iskolarendszerû képzést
keres,
- szociális kedvezményeket (családi
pótlék, diákigazolvány)
stb. szeretne kapni,
- munkanélküliként szeretne támogatott
képzésben részesülni,
- könnyû-, kötetlenül végezhetõ
szellemi munkát szeretne,
- csak "papírt" akar a tudásra
nincs szüksége!
Mit csinál
egy CUKRÁSZ?
Különbözõ torták,
fagylaltok, krémek, sütemények, cukorkák,
zselék és egyéb édességek
elkészítésével foglalkozik.
Feladatai:
-
a recept alapján a hozzávalók
mennyiségének kiszámítása
és az alapanyagok (liszt, cukor, tojás,
tej, vaj, sajt, kakaó, fûszerek stb.)
elõkészítése és
kimérése
-
a felhasználandó anyagok
tisztítása, darálása,
õrlése, mérése, keverése
és ízesítése, a keverés
és ízesítés után
keletkezõ massza formálása,
sütése, fõzése, gõzölése,
hûtése és fagyasztása
-
az egyes süteményféleségek
kézzel vagy formázókkal, kiszúrókkal,
késekkel és megfelelõ alakú
sütõedényekkel való formázása
-
a kész- vagy félkész
termékek hûtõ- és fagyasztógépekben,
illetve hûtõpultokon való tárolása
vagy tartósítása
-
az egészségügyi
és higiéniai elõírások
szigorú betartása, a használt
tárgyak és a munkakörnyezet tisztántartása,
a kezelésére bízott munkaeszközök
(gépek, tûzhelyek, sütõk
stb.) és fogyóeszközök állapotának
megõrzése
-
a hozzá beosztott segédszemélyzet
és a szakmunkástanulók tevékenységének
irányítása
-
a fogyasztók megkárosítására,
illetve a pazarló anyagfelhasználásra
irányuló visszaélések
megakadályozása
Jellemzõ
munkakörök:
· Cukrász termelõüzem
vezetõ
. Beosztott cukrász
· Fagylaltkészítõ
· Lágyfagylaltos
Szakmacsoport:
Vendéglátás-idegenforgalom
Szint: középszintû
szakképesítés, amellyel fizikai
munkát igénylõ munkakört lehet
betölteni. Mesterszakma:
épül rá (MKIK).
Felelõs minisztérium:
SZMM-EüM
Szakmai és vizsgakövetelmény
rendelet letölthetõ (PDF) :
Megnézem
-
egészségügyi
alkalmasság,
-
legalább 8 általános
azok esetében akik 1999-ben vagy elõtte
végeztek,
-
befejezett 10.osztály azok
esetében, akik az 1998/1999-es tanévet
követõen fejezték be az általános
iskola nyolcadik osztályát.
- legaláb 17 éves életkor (tankötelezett
korú nem jelentkezhet!)
A szakképesítés
megszerzéséhez, illetve a munkavégzéshez
szükséges kompetenciák:
- jó esztétikai érzék
- jó íz- és szagérzék
- kézügyesség
- kreativitás
- igény a folyamatos tanulásra
- mozgékonyság
- személyi higiéné
A képzésben
való részvétel szakmai egészségi
alkalmassági feltételei: Megnézem!
A szakmai képzésre
jelentkezõk szakmai alkalmassági vizsgálatát
és véleményezését
elsõ fokon a jelentkezõ lakóhelye
szerint illetékes foglalkozás-egészségügyi
szakellátó hely orvosa végzi.
Ezt a vizsgálatot - elõzetes egyeztetés
alapján - hallgatóink részére
soron kívül elvégzi:
Dr. Manninger Péter
fõorvos Tel.: (27) 311-525 Mobil : (30) 954-4797
OPTIVERA KFT
Több rendelõ, Budapesten és Pest
megyében!
A Hallgatókkal a törvényes
elõírásoknak megfelelõen
szerzõdést kötünk.
Érvényes szerzõdés
nélkül a hallgató a tanfolyamon
nem vehet részt!
A képzés helye
: Budapest , XIII. Huba u. 7. illetve
Angyalföldi út 11.
Dobos C. József
Vendéglátó Szakközépiskola
A metró Dózsa György
út állomásánál.
Délután 15-tõl
csak az Angyalföldi úti bejárat
van nyitva!
Térkép
Tandíj:
150.000 Ft a teljes képzési idõre!
A tandíj összege csak a legközelebb
induló tanfolyam esetében garantált!
Választható
kedvezmények: Csak
magánszemélyeknek!
-
Tandíj
kedvezmény elõrefizetés esetén
10% azaz 15.000 Ft
-
Részletfizetési
kedvezmény!
Céges
megrendelés esetén az intézmény
illetve vállalkozás költségként
való elszámolásra alkalmas számlát
kap. Több dolgozó beiskolázása
esetén egyedi kedvezményt adunk!
Egyéb
(az iskolarendszerben tanulóknál szokásos)
kedvezmények (pl.: diákigazolvány,
családi pótlék, ingyenes képzés,
munkanélküli támogatás stb.)
nem igényelhetõk.
OKJ vizsgadíj:
kb. 43.000 Ft (Jogszabályváltozástól
függõen változhat!)
Tankönyv:
kb. 10.000 Ft (Nem kötelezõ megvásárolni,
az órai jegyzet alapján is fel lehet
készülni.)
Az ajánlott tankönyvek
jegyzetek listája itt: Megnézem
Modulzáró vizsgák
várható díja: 4.000 Ft /vizsga
(Jogszabályváltozástól
függõen változhat!)
2009/2. Tanfolyam
Megkezdõdött!
Jelentkezés lezárva.
Az órarendet hallgatóink a "Dokumentumtár"-ban
tekinthetik meg.
OKJ Vizsgák: 2010.
október 6. (írásbeli), majd gyakorlati
és szóbeli.
2010/1. Tanfolyam
A nyári gyakorlatok
egyéni tanrend szerinti megkezdõdtek!
Jelentkezés lezárva.
OKJ Vizsgák: 2011. április
(írásbeli, gyakorlati, szóbeli)
2010/2. Tanfolyam
Beiratkozás után azonnal kezdõdnek
a gyakorlatok !
Tanfolyam megnyitó illetve az elméleti
képzés kezdete: 2010. szeptember 7.
15 óra 30 perc
Helyszín: 1. emelet 138-as tanterem
OKJ Vizsgák: 2011. április,
vagy õsz (írásbeli, gyakorlati,
szóbeli,)
A gyakorlattal rendelkezõk, illetve
a szakmában dolgozók már 2011
áprilisban is vizsgázhatnak.
Már a tavaszi vizsgaidõszakban vizsgára
jelentkezhetnek azok is, akik az elméleti órák
mellett gyakorlatokra is tudnak járni évközben.
Akiknek a munkahelyi elfoglaltsága ezt nem
teszi lehetõvé, azok 2010 nyarán
szerezhetik meg a még hiányzó
gyakorlatot és õsszel tehetnek vizsgát.
A Felnõttképzési Szerzõdés
Letölthetõ
itt!
Még lehet jelentkezni!
Jelentkezem
Online!
A szakképesítés intézményünknél
iskolarendszeren kívüli
tanfolyami képzés keretében tanulható.
A képzés 70 százalékában
gyakorlati képzés folyik. Hallgatóink
jellemzõen munka mellett tanulnak, ezt a hiányzások,
késések elbírálásánál
messzemenõen figyelembe vesszük. Az egyéni
tanulással történõ pótlásra
lehetõséget adunk, konzultációt,
tanári segítséget biztosítunk.
Indokolt esetben távoktatási formában
is biztosítjuk a felkészülés
lehetõségét.
Foglalkozások:
-
az elméleti foglalkozásokat
õsztõl
kezdõdõen, általában
heti egy-két alkalommal, hétköznap
délutáni (15-16 órás)
kezdéssel tartjuk. A pontos órarendet
hallgatóink megtekinthetik a "dokumentumtár,
letöltések" oldalon legkésõb
10 nappal az elméleti képzés
kezdete elõtt. Tájékoztatásul:
(általában 6 tanóra/nap,
helye: Bp., XIII. Huba u. 7.)
-
az üzemi gyakorlatok
mûködõ szállodákban,
vendéglõkben, cukrászdákban
vannak. Nyáron
csak gyakorlatok vannak, elméleti
órák nincsenek. Mindenkinek biztosítunk
gyakorlati helyet, az gyakorlatok idõbeosztásánál
az egyéni ígényeket szem
elõtt tartjuk.
-
a tematikus gyakorlatok
speciálisan felszerelt tankonyhában,
tanüzemben vannak, ahol a "vizsga feladatok"
begyakorlására van lehetőség
"vizsga körülmények" között,
szaktanári felügyelet mellett. A foglalkozások
a vizsgát megelõzõ
idõszakban lesznek órarend szerint.
A Képzési
program tananyag egységei:
A képzés moduljai:
0536-06 Cukrászati termékkészítés
1424-06 Cukrászati elõkészítés
1425-06 Cukrászati termelési feladatok
1
1426-06 Cukrászati termelési feladatok
2
1427-06 Cukrászati adminisztrálás
A modulzáró vizsgák
eredményes letétele követelmény.
Hagyományos
tantárgyi felosztás:
-
vendéglátó
szakmai alapismeretek,
-
élelmiszer-, cukrászati-
és közegészségügyi
ismeretek,
-
vendéglátó
gazdálkodási ismeretek,
-
szakmai számítások,
-
szakmai idegen nyelv,
-
munkavédelem,
-
cukrászati gyakorlat.
Jelentkezzen most online: Jelentkezem
Online!
A regisztrált jelentkezõket
elõzetesen - telefonon- egyeztett idõpontban
fogadjuk.
A telefonszámot a jelentkezõk
a válasz levélben kapják meg.
Budapest, XIII. ker.
Huba u. 7. (fõbejárat: Angyalföldi
út 11.)
|
